2014, le bilan

Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2014 du blog
 Les loisirs de LN.

En voici un extrait :

Le Concert Hall de l’Opéra de Sydney peut contenir 2 700 personnes. Ce blog a été vu 28 000 fois en 2014. S’il était un concert à l’Opéra de Sydney, il faudrait environ 10 spectacles pour accueillir tout le monde.

Cliquez ici pour voir le rapport complet

signature_LLdLNV2_150Merci pour votre fidélité !

Vous pouvez me retrouver sur :

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Wok façon créole

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Wok façon créole

Préparation  : 15 min. – Cuisson : 30min

Ingrédients :

  • 400g d’escalopes de poulet ou dinde
  • 1 beau poivron rouge
  • 2 boîtes de pousse de bambou
  • 25ml de sauce soja
  • Sel
  • Poivre du moulin

Recette :

Emincer le poulet et réservez.
Emincer le poivron rouge et réserver.
Egoutter et rincer les pousse de bambou.
Faire chauffer votre wok (ou sauteuse) sur feu fort.
Une fois votre wok chaud, baisser sur feu moyen et faites saisir votre poulet.
Quand votre poulet est quasi cuit, incorporer le poivron rouge.
Laisser cuire pendant 5 à 6 min, en remuant régulièrement.
Incorporer les pousses de bambou.
Laisser cuire pendant 5 à 6 min, en remuant régulièrement.
Arroser votre préparation de la sauce de soja.
Laissez cuire pendant 2 min, en remuant régulièrement.
Saler et poivrer.

 

A déguster chaud !

Mon avis :
Goutter votre préparation avant de saler, car la sauce soja a un fort pouvoir salant.
Vous pouvez remplacer les pousses de bambou pour des germes de soja…

Bon appétitsignature_LLdLNV2_150 !

Mini brochettes tomate mozzarella pistache

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Pour 12 mini brochettes

Préparation : 20 min

Ingrédients :

  • 6 moitiés de tomate séchée
  • 12 petites boules de mozzarella
  • 6 tranches de viande de grison
  • 1 poignée de pistaches apéritives

Recette :

Décortiquer les pistaches et enlevez la peau.
Mixer les grossièrement.
Couper une moitié de tomate séchée en 2 et piquer-la sur votre mini brochette.
Rouler votre petite boule de mozzarella dans la pistache mixée et piquer-la sur votre mini brochette.
Couper en 2 une tranche de viande de grison dans la longueur et piquer-la à son tour sur la mini brochette.
Répéter l’opération autant de fois que de mini brochettes.
Placer au réfrigérateur en attendant de servir.

A votre santé !signature_LLdLNV2_150

Flan carotte-jambon

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Avec l’été, nous recherchons parfois des recettes légères et rapide à faire pour nos repas.
Je vous propose donc cette recette de flan aux carottes et jambon

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min. – Cuisson : 20 min – Four : 240°C ou thermostat 8

Ingrédients :

  • 200g de carottes
  • 2 oeufs
  • 20 cl de fromage blanc 0%
  • 1/4 de cuillère à café de muscade en poudre
  • 75g de râpé de jambon
  • Sel
  • Poivre du moulin

Recette :

Préchauffer le four à 240°C ou thermostat 8.
Eplucher et râper les carottes.
Batter les oeufs avec le fromage blanc 0%, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Incorporer les carottes et le râpé de jambon.
Huiler 4 ramequins avec du papier absorbant.
Remplir tes ramequins et enfourner.
Laisser cuire pendant 20min.

A déguster chaud ou froid !

Mon avis :
Vous pouvez remplacer la muscade par une autre épice (curry par exemple) et le râpé de jambon par des allumettes de poulet, de dinde…
Ma préférence est de le déguster froid. C’est idéal pour les piques-niques ou à emporter au bureau.

Bon appétitsignature_LLdLNV2_150 !

Saucisses apéritives

SaucissesAperitives5

Pour 6 personnes

Préparation  : 5 min. – Cuisson : 15 min – Four : 210°C ou thermostat 7

Ingrédients :

  • Pâte feuilletée
  • 6 saucisses type Knacki

Recette :

Dérouler la pâte.
Poser une première saucisse
SaucissesAperitives1Rouler la pâte jusqu’à ce que la saucisse soit recouverte.
SaucissesAperitives2Couper la pâte au ras.
Ainsi de suite jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte à rouler.
Couper des rondelles de saucisses.
SaucissesAperitives4Déposer sur du papier de cuisson.
SaucissesAperitives5Enfourner 15 min à 201°C ou thermostat 7.

A manger tiède au froid !

Mon avis :
C’est une recette facile à faire et apprécié par le plus grand nombre. Vous pouvez faire des variantes en badigeonnant la pâte de moutarde, de coulis de tomate ou toute autre sauce.

Bon apéritifsignature_LLdLNV2_150 !