Idée de décoration de gâteau de Noël

Comme vous le savez déjà, je suis une adepte de la pâtisserie et de la pâte à sucre. Je vous présente à nouveau le gâteau de Noël réalisé en 2010.

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Le gâteau est au chocolat avec une crème au beurre maison faite au Thermomix (voir recette ici) et avec une ganache au chocolat noir pour enrober le gâteau avant le décor en pâte à sucre

J’espère que cela vous donnera des idées pour décorer votre gâteau et cela change de la traditionnelle bûche.

signature_LLdLNV2_150A bientôt !

Une charlotte pour…

…la nouvelle année

2013_CharlotteChocolat-NouvelAn

Ayant participé à un cours sur la charlotte à l’Atelier Gourmand sur Angers en avril 2014 et comme c’est ultra facile, je voulais en faire une pour le dessert du repas du nouvel an. Alors ni une, ni deux, j’ai pris fouet, maryse et saladier pour la faire la veille. En effet, cela permet à la mousse au chocolat de mieux se tenir.

Le résultat n’est pas parfait, mais je suis quand même contente de ma charlotte. Il faut dire que je n’ai pas choisi la simplicité. En effet, pour le moule je me suis servie de ça :

En tout cas, ma charlotte a fait un bel effet auprès de mes convives. De plus, ma choupinette a mangé un peu de la mousse au chocolat et elle a adoré ^^ ! Je confirme : elle était super bonne !

Bon régal des yeux  et encore excellente année 2014 ! signature_LLdLNV2_150

La charlotte

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Au cours du mois d’avril 2013, j’ai participé à un cours sur la charlotte à l’Atelier Gourmand sur Angers. C’est utra facile à réaliser. Il faut dire qu’une recette bien expliquée et toujours facile à exécuter.

J’ai réalisé 2 charlottes lors de ce cours : une aux 2 chocolats et une aux fraises. Voici celle aux fraises :

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Cette charlotte aux fraise est constituée de biscuits à la cuillère, d’une crème à la vanille et de fraises fraiches.

C’est une recette que j’ai déjà refaite, mais sous une forme différente. Si la recette vous intéresse, je pourrais la publier.

Bon régal des yeux ! signature_LLdLNV2_150

L’Opéra

Courant du mois d’octobre 2013, j’ai participé à un cours sur l’Opéra à l’Atelier Gourmand sur Angers. C’est plutôt facile à réaliser. Il faut dire qu’une recette bien expliquée et toujours facile à exécuter. L’Opéra est constitué d’un biscuit joconde punché au sirop café,  d’une crème au beurre aromatisée au café et d’une ganache au chocolat.

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Le voilà décoré pour l’anniversaire de mon beau-père

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C’est une recette que je referais, mais j’allégerais sûrement le gâteau. Car il y avait trop de crème au beurre et j’ai trouvé que cela devenait écœurant. Et pour tant, je suis une gourmande.

Bon régal des yeux ! signature_LLdLNV2_150